Descripción

La cáscara molida de psyllium se obtiene a través de la semilla de la planta Plantago ovata. Está compuesto principalmente de fibra y se caracteriza por la formación de mucílagos al contacto con el agua, lo que hace que se utilice para sustituir el gluten en la elaboración de panes o repostería, aportando cohesión, humedad, estructura y esponjosidad. El porcentaje de uso recomendad es del 2% al 4% de la harina total empleada.

Ingredientes: Cáscara de semilla de psyllium ecológico
Puede contener trazas de frutos secos, soja y sésamo.

Valor nutricional por 100g:
Valor energético: Grasas: 1g saturadas: 0.2g; Hidratos de carbono: 0.69g azúcares: 0.5g; Fibra: 83.29; Proteinas: 5.3g; Sal: 0.1g