Soja texturizada gruesa. Una fuente de proteína vegetal perfecta para agregar a guisos o saltear con tus condimentos preferidos.

La soja texturizada es un ingrediente de origen vegetal muy versátil y nutritivo que aporta una gran cantidad de proteínas. Además, su nivel de grasas es mínimo, por lo que podrás consumir proteína sin grasas ni colesterol. También aporta minerales y vitaminas como hierro, calcio y vitamina B, así como isoflavonas.

¿Cuánta proteína aporta?

Esta soja texturizada gruesa aporta 49g de proteína por cada 100g, sin colesterol y con un contenido en grasas mínimo — su versatilidad en la cocina la convierte en un alimento muy valorado entre personas veganas, vegetarianas o quienes simplemente quieren reducir su consumo de carne.

¿Cómo se prepara?

Solo tienes que hidratarla en agua caliente hasta que quede esponjosa. También se puede agregar directamente a un guiso para que absorba sabor.

¿Cómo se consume?

Una vez hidratada, saltéala en la sartén hasta que quede doradita. La salsa de soja le va muy bien, aunque también puedes ponerle diferentes salsas o condimentos. Úsala como base en tus ensaladas para un plato fresco, saludable y proteico, o añádela a tus guisos y potajes de cuchara.

¿Buscas otro formato? Descubre el resto de proteínas texturizadas disponibles en fina, tiras o medallones.

Ingredientes

Harina de soja desgrasada* (100%), agua.
*Sin transgénicos. Sin manipulación genética.

Información nutricional (por 100g)

Preguntas frecuentes

¿Es apta para dietas sin gluten?

El ingrediente principal (harina de soja) no contiene gluten, pero puede contener trazas por procesamiento compartido con otros productos.

¿Qué diferencia hay entre la soja gruesa y los medallones?

La soja gruesa viene en trozos irregulares, ideal para guisos y potajes de cuchara. Los medallones mantienen una forma entera, mejor para pinchos morunos o piezas a la plancha.

¿En qué se diferencia de la proteína gruesa de guisante?

Ambas comparten formato y uso en cocina, pero esta está elaborada 100% con soja en vez de guisante y haba — la diferencia está en el origen del ingrediente, no en cómo se prepara o consume.