Filete de legumbreta elaborado con harina de soja desgrasada no OGM, arroz y alubias. Un alimento alto en proteínas que puedes utilizar en recetas veganas y vegetarianas.

Si buscabas un alimento vegetal alto en proteínas y con muchas formas de poder cocinarse, el filete de legumbreta no puede faltar en tu dieta. Con una textura similar a la carne y con un sabor neutro para poder condimentar a tu gusto, estos filetes están hechos para ti. Es apto para veganos, vegetarianos y para todas aquellas personas que deseen, por diferentes motivos, minimizar o erradicar el consumo de carne en su dieta.

¿Qué es la legumbreta?

La legumbreta es un texturizado vegetal elaborado a base de diferentes legumbres y cereales. Las hay de soja, alubias, guisante, lenteja, arroz… Se utiliza comúnmente como alternativa vegetal a la carne, ya que su gran contenido de proteínas (50% en seco) y su textura similar hacen de la legumbreta una opción ideal para sustituir la carne en tu dieta.

¿Cuánta proteína aporta?

Este filete de legumbreta aporta 50g de proteína por cada 100g, además de 17g de fibra, y es bajo en grasa (1,5g por 100g) — una fuente de proteína vegetal muy completa para dietas veganas y vegetarianas.

¿Cómo se cocina?

Funciona igual que los texturizados de soja: necesitan una hidratación previa. Hidrata el producto en agua hirviendo o en caldo (400ml por 50g de producto) durante 5 minutos, escurre y condimenta al gusto.

Una vez hidratados, puedes cocinarlos a la plancha, al horno, guisados, fritos o rebozados. Nuestra forma favorita: saltearlos con un poco de aceite y, cuando estén doraditos, darles un toque con salsa de soja. También quedan deliciosos con orégano, romero y tomillo.

Ingredientes

Harina de soja* desgrasada, harina de arroz y harina de alubia.
*No OGM.

Alérgenos: Contiene soja. Sin huevo. Sin lactosa. Puede contener trazas de gluten.

Información nutricional (por 100g)

Preguntas frecuentes

¿Es apto para dietas sin gluten?

Puede contener trazas de gluten, por lo que no es apto para celíacos, aunque no lleva gluten como ingrediente.

¿Cuánto tiempo hay que hidratarlo?

5 minutos en agua hirviendo o caldo (400ml por cada 50g de producto) son suficientes.

¿Es apto para veganos?

Sí, es 100% vegetal — sin huevo ni lactosa.