Filete de legumbreta elaborado con harina de soja desgrasada no OGM, arroz y alubias. Un alimento alto en proteínas que puedes utilizar en recetas veganas y vegetarianas.

Si buscabas un alimento vegetal alto en proteínas y con muchas formas de poder cocinarse, el filete de legumbreta no puede faltar en tu dieta. Con una textura similar a la carne y con un sabor neutro para poder condimentar a tu gusto, estos filetes están hechos para ti. Es apto para veganos, vegetarianos y para todas aquellas personas que deseen, por diferentes motivos, minimizar o erradicar el consumo de carne en su dieta.

Ingredientes: :  Harina de soja* desgrasada, harina de arroz y harina de alubia.
*(No OGM)

Alérgenos: Contiene soja. Sin huevo. Sin lactosa. Puede contener trazas de gluten.

Modo de empleo:  Hidratar el producto en agua hirviendo o en caldo (400ml por 50g de producto) durante 5 minutos. Escurrir y condimentar al gusto.
Cocinar a la plancha, hornear, guisar, freír o rebozar.

Información nutricional por 100g:

Valor energético: 314kcal; Grasas: 1.5g de las cuales saturadas: 0.25g; Hidratos de Carbono: 17g de los cuales azúcares: 4.2g; Proteína: 50g; Fibra: 17g; Sal: 0g

¿Qué es la legumbreta?

Seguro que has oído hablar de la famosa y a la vez, poco conocida legumbreta. Aquí te lo explicamos:
La legumbreta es un texturizado vegetal elaborado a base de diferentes legumbres y cereales. Las hay de soja, alubias, guisante, lenteja, arroz…

¿Para qué sirve?

Comúnmente se utiliza como alternativa vegetal a la carne, ya que su gran contenido de proteínas (50% en seco) y su textura similar hacen de la legumbreta una opción ideal para sustituir la carne en tu dieta.

¿Cómo se cocina?

Funciona exactamente igual que los texturizados de soja: para cocinarse necesitan una hidratación previa. Lo mas rápido es colocarlos en una sartén con agua y hervirlos hasta que se hidraten. Una vez hidratados, eliminamos el exceso de agua y ya están listos para cocinarse.
Dependiendo del formato, se cocinarán de una forma u otra. En nuestro caso, como son filetes, lo que mas mola es saltearlos con un poco de aceite y cuando estén doraditos, darles un toque con salsa de soja.
También puedes ponerles los condimentos que quieras. A nosotros nos gusta con un poco de orégano, romero y tomillo.