La soja texturizada en tiras es un ingrediente de origen vegetal muy versátil y nutritivo que se añade fácilmente en la cocina vegana o vegetariana.

Esta carne de soja es una opción vegetal saludable y sabrosa que puede agregarse en muchos platos, ya que es fácil de preparar. Solo tienes que hidratarla en agua caliente hasta que quede esponjosa. También se puede hidratar con caldo o salsa para que absorba todo su sabor.

¿Cuánta proteína aporta?

La soja texturizada es un ingrediente rico en proteínas: aporta 49g de proteína por cada 100g, más proteína que cualquier carne o pescado, y sin nada de colesterol.

¿Cómo se usa?

A la hora de utilizar esta carne vegetal, las opciones son infinitas. Puedes agregarla a tacos veganos, kebab vegetal, lasaña vegana o hacer «pollo vegano» — de hecho, este es su uso más popular, ya que su textura en tiras es muy similar a la del pollo desmenuzado.

¿Quieres inspiración? Prueba nuestra receta de paella vegana con soja texturizada en tiras.

Una opción sostenible

La soja texturizada en tiras se ha popularizado en bares y restaurantes que apuestan por un estilo de vida más sostenible. Optar por una alternativa vegetal ayuda a reducir el impacto ambiental y evita el maltrato animal — sin renunciar al sabor ni a la textura de tus recetas favoritas.

Ingredientes

Harina de soja desgrasada* (100%), agua.
*No modificada genéticamente. Sin transgénicos.

Alérgenos: Puede contener trazas de frutos secos, cacahuetes, sésamo y gluten.

Información nutricional (por 100g)

Preguntas frecuentes

¿Es apta para dietas sin gluten?

El ingrediente principal (harina de soja) no contiene gluten, pero puede contener trazas por procesamiento compartido con otros productos.

¿Cuánto tiempo hay que hidratarla?

En agua o caldo caliente, entre 5 y 10 minutos es suficiente para que quede esponjosa y lista para cocinar.

¿Se puede congelar una vez hidratada?

Sí, una vez hidratada y cocinada se conserva bien en el congelador.