Pasta artesanal ecológica en formato tagliatelle con pimentón de la vera. Acompaña muy bien con salsas y verduras que resalten su ligero matiz picante.

La especialidad con Pimentón se elabora con sémola semi-integral de trigo duro (Triticum turgidum durum) a la que se ha incorporado durante el amasado pimentón de La Vera. La cuidada proporción entre el ingrediente base (la sémola de trigo duro) y el pimentón, da como resultado una pasta muy sabrosa, diferente, con suaves matices picantes que resaltan la personalidad de esta especialidad.

De color rojizo, esta pasta en sus diferentes formatos largos y cortos, es ideal para tomar sola con un sencillo salteado de ajo y un buen AOVE o, como se conoce en Italia un aglio e oleo, pero también va genial con verduras, setas e incluso en sopas.

Ingredientes: Sémola semi-integral de trigo duro*, moringa 4% y agua.
(*)Procedente de agricultura ecológica.

Alérgenos: Sin trazas de huevo, lácteos o frutos secos. Contiene gluten.

Tiempo de cocción: 4 minutos

Información nutricional por 100g:

Valor energético: 309Kcal; Grasas: 1.55g saturadas: 0.31g; Hidratos de carbono: 77g azúcares: 4g; Proteínas: 14.5g; Fibra: 7.5g; Sal: 0.03g

¡Trabajamos con pasta artesanal ecológica y local!

Sobre SPIGA NEGRA:

Spiga Negra es una empresa malagueña creada por dos herman@s, dedicados a la elaboración de pasta y harina desde 2014 de manera sostenible y ecológica. Trabajan con profesionales que hacen buen uso de la tierra y ayudando a mantener la biodiversidad de la zona. Su filosofía es traer a nuestros hogares el sabor tradicional del trigo, cuidando cada detalle de manera artesanal, ecológica y cercana, utilizando su propio molino y moldes de bronce, como se hacía antiguamente.

El secado de la pasta se realiza a baja temperatura (no sobrepasa los 40º C), un importante detalle que consigue hacer de la pasta un alimento mas nutritivo y digestivo, además de mantener todo el sabor y aroma de los cereales.

Aparte de su sello ecológico, Spiga Negra usa todos sus recursos de manera local para reducir la huella de carbono y apostando por modelos más justos de producción.