Proteína texturizada fina de guisante. Una fuente de proteína vegetal y alternativa a la soja ideal para elaborar boloñesas, hamburguesas o albóndigas.

Esta proteína se obtiene a partir de guisante y habas secas, que se procesan y texturizan para obtener una consistencia similar a la carne molida.

¿Cuánta proteína aporta?

Esta alternativa vegetal es alta en proteínas — 53g por cada 100g — además de aportar fibra, hierro y otros nutrientes. Su contenido en grasas es mínimo, por lo que podrás consumir proteína sin grasas ni colesterol.

¿Cómo se prepara?

Puede hidratarse en agua caliente, en caldo o en salsas, para que absorba todo el sabor, ya que esta proteína tiene la capacidad de absorber todas las especias y condimentos que se le agreguen.

Este formato fino es ideal para elaborar recetas de hamburguesas vegetales, boloñesa vegana o albóndigas veganas — su textura molida se comporta igual que la carne picada en este tipo de recetas.

¿Buscas otro formato? Descubre el resto de proteínas texturizadas disponibles en trozos, gruesa, tiras o medallones.

Ingredientes

Proteína de guisante* concentrada (79,8%), proteína de haba* concentrada (19%) y sal (1,2%).
*Ingredientes de origen orgánico.

Información nutricional (por 100g)

Preguntas frecuentes

¿Es apta para dietas sin gluten?

Sí, está elaborada a partir de guisante y haba, sin trazas de trigo.

¿Por qué elegir el formato fino en vez del grueso o en trozos?

El formato fino imita la textura de la carne picada, por lo que es la mejor opción para boloñesa, hamburguesas o albóndigas. Si buscas trozos más definidos para guisos o potajes, te interesa más el formato grueso o en trozos.

¿En qué tamaños está disponible?

Disponible en envase de 200g y 1,25kg, según la cantidad que necesites.