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Pasta artesanal ecológica de trigo integral en formato fideo de grosor medio. Conserva toda la personalidad y valor nutritivo de esta variedad de trigo antiguo. Aporta sabor y cuerpo a tus guisos, caldos o potajes.
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Descripción
La pasta artesanal ecológica conchiglie de trigo integral, con el prestigioso certificado «Sabor a Málaga», representa lo mejor de la tradición gastronómica malagueña, combinada con los principios de una agricultura sostenible y ecológica. Esta pasta no solo captura el corazón de la cultura local a través de su sabor, sino que también ofrece una experiencia culinaria única gracias a su textura y calidad superior.
Cada envase de esta pasta artesanal ecológica fideos integral es una certeza de calidad y autenticidad, ofreciendo una base perfecta para tus platos.
Este fideo de grosor medio elaborado con el cereal completo, conserva toda la personalidad y valor nutritivo que transmiten los trigos antiguos. Facilita la absorción de los sabores y aporta cuerpo a la elaboración al mismo tiempo. Son suaves y sabrosos e ideales para sopas, caldos, guisos, potajes o fritos.
Ingredientes: Sémola integral de trigo duro (Triticum duro)* de Andalucía y agua.
.(*)Procedente de agricultura ecológica.
Alérgenos: Contiene gluten. Sin huevo, sin frutos secos, sin soja, sin leche.
Tiempo de cocción: 4-5 minutos
Información nutricional por 100g:
Valor energético: 321kcal; Grasas1.4g de las cuales saturadas: 0.3g; Hidratos de Carbono: 80g de los cuales azúcares: 3.5g; Proteína: 14.3g; Fibra: 2.5g; Sal: 0.02g
Spiga Negra es una empresa malagueña creada por dos herman@s, dedicados a la elaboración de pasta y harina desde 2014 de manera sostenible y ecológica. Trabajan con profesionales que hacen buen uso de la tierra y ayudando a mantener la biodiversidad de la zona. Su filosofía es traer a nuestros hogares el sabor tradicional del trigo, cuidando cada detalle de manera artesanal, ecológica y cercana, utilizando su propio molino y moldes de bronce, como se hacía antiguamente.
El secado de la pasta se realiza a baja temperatura (no sobrepasa los 40º C), un importante detalle que consigue hacer de la pasta un alimento mas nutritivo y digestivo, además de mantener todo el sabor y aroma de los cereales.
Aparte de su sello ecológico, Spiga Negra usa todos sus recursos de manera local para reducir la huella de carbono y apostando por modelos más justos de producción.
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